Friedrichs Brasserie
Savoir-Vivre an der Konstanzer Seerheinpromenade
Hier trifft stilvolle Gastlichkeit auf die Leichtigkeit einer französischen, regionalen und internationalen Küche, gepaart mit der Leichtigkeit eines genussvollen und charmanten Lebensgefühls. Mit viel Kreativität sorgt das Küchenteam für eine kleine kulinarische Auszeit vom Alltag. Untermalt von der schönsten Begleitung zu jedem Gericht: dem Blick auf den Seerhein und die Silhouette von Konstanz.
Muttertag
Sonntag, 10. Mai | 12 – 14 Uhr
Zweierlei von der geräucherten Forelle
Tatar und Mousse von der Forelle | Schmand | Rettich | Grüner Apfel | Schnittlauch | Meerrettich
***
Weiße Spargelcreme Suppe
gebratene Jakobsmuschel | Zitronengrasschaum | Bärlauchöl
***
Confierte Entenkeule
Pilzvariation | Preiselbeergel | Kartoffelplätzchen | Thymianjus
***
Erdbeere
Hausgemachtes Mousse und Sorbet von der Erdbeere | Blondie | Salz-Karamell
4- Gang Menü à 69 € pro Person
Pfingsten
Sonntag, 24. Mai | 18 – 22 Uhr
Tomaten-Erdbeer Gazpacho
Oliven vom eigenen Baum | Basilikum | Bauernbrot
***
Spargel-Quiche
Zitrone | grüner und weißer Spargel | Schnittlauch | Crème Fraîche
***
Aiguillette Baronne vom Pfingstochsen
Pastinakenpüree | Pastinakenchips | Gremolata | Baby Karotten | Portweinjus
***
Le Colombier
Hausgemachter französischer Pfingstkuchen | Pistazie | Zitrusfrüchte | selbstgemachtes
Waldbeersorbet
4- Gang Menü à 75 € pro Person
Winzerabend mit Weingut Aufricht
Mittwoch, 27. Mai | ab 18 Uhr
Grüner und weißer Spargel
Weiße Spargel Panna Cotta | gegrillter grüner Spargel | eingelegter Spargel | Passionsfrucht | Schnittlauch
Blanc de Noir 2025 (Gutswein)
***
Entenleber Terrine
Ananas | Erdnuss | hausgemachte Brioche
Riesling Acht.Punkt Fünf 2024 (Gutswein)
***
Confierter Eismeersaibling
Fenchel | Orange | Haselnuss | Zitronengras
Grauburgunder & Chardonnay (Alte Rebe 2024)
***
Refreshment
Hausgemachtes Sorbet
Überraschungsdrink von der Bar
***
Dreierlei vom Ochsen
Gebratenes Roastbeef | geschmorte Backe | Kartoffel-Ochsen-Mille-feuille | Karotte | Hollandaise | Portweinjus
Blaufränkisch Alte Rebe 2023
***
Erdbeere
Rote und weiße Erdbeeren | Weiße Schokoladenganache | Erdbeersorbet | Pistazien Crumble
Vintage XV, Portwein 2015 – 8 Jahre Fassreife
5-Gang Menü à 159 € pro Person
Friedrichs Brasserie
Savoir-Vivre an der Konstanzer Seerheinpromenade
Hier trifft stilvolle Gastlichkeit auf die Leichtigkeit einer französischen, regionalen und internationalen Küche, gepaart mit der Leichtigkeit eines genussvollen und charmanten Lebensgefühls. Mit viel Kreativität sorgt das Küchenteam für eine kleine kulinarische Auszeit vom Alltag. Untermalt von der schönsten Begleitung zu jedem Gericht: dem Blick auf den Seerhein und die Silhouette von Konstanz.
Muttertag
Sonntag, 10. Mai 12 – 14 Uhr
Zweierlei von der geräucherten Forelle
Tatar und Mousse von der Forelle | Schmand | Rettich | Grüner Apfel | Schnittlauch | Meerrettich
***
Weiße Spargelcreme Suppe
gebratene Jakobsmuschel | Zitronengrasschaum | Bärlauchöl
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Confierte Entenkeule
Pilzvariation | Preiselbeergel | Kartoffelplätzchen | Thymianjus
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Erdbeere
Hausgemachtes Mousse und Sorbet von der Erdbeere | Blondie | Salz-Karamell
4- Gang Menü à 69 € pro Person
Pfingsten
Sonntag, 24. Mai 18 – 22 Uhr
Tomaten-Erdbeer Gazpacho
Oliven vom eigenen Baum | Basilikum | Bauernbrot
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Spargel-Quiche
Zitrone | grüner und weißer Spargel | Schnittlauch | Crème Fraîche
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Aiguillette Baronne vom Pfingstochsen
Pastinakenpüree | Pastinakenchips | Gremolata | Baby Karotten | Portweinjus
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Le Colombier
Hausgemachter französischer Pfingstkuchen | Pistazie | Zitrusfrüchte | selbstgemachtes
Waldbeersorbet
4- Gang Menü à 75 € pro Person
Winzerabend mit Weingut Aufricht
Mittwoch, 27. Mai | ab 18 Uhr
Grüner und weißer Spargel
Weiße Spargel Panna Cotta | gegrillter grüner Spargel | eingelegter Spargel | Passionsfrucht | Schnittlauch
Blanc de Noir 2025 (Gutswein)
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Entenleber Terrine
Ananas | Erdnuss | hausgemachte Brioche
Riesling Acht.Punkt Fünf 2024 (Gutswein)
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Confierter Eismeersaibling
Fenchel | Orange | Haselnuss | Zitronengras
Grauburgunder & Chardonnay (Alte Rebe 2024)
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Refreshment
Hausgemachtes Sorbet
Überraschungsdrink von der Bar
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Dreierlei vom Ochsen
Gebratenes Roastbeef | geschmorte Backe | Kartoffel-Ochsen-Mille-feuille | Karotte | Hollandaise | Portweinjus
Blaufränkisch Alte Rebe 2023
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Erdbeere
Rote und weiße Erdbeeren | Weiße Schokoladenganache | Erdbeersorbet | Pistazien Crumble
Vintage XV, Portwein 2015 – 8 Jahre Fassreife
5-Gang Menü à 159 € pro Person
Frühstück: täglich 07:00 - 10:30 Uhr Kaffeestunde: täglich 14:00 - 18:00 Uhr
Dinner:
Dienstag bis Samstag 18:00 - 22:00 Uhr
Bar:
Montag bis Sonntag 17:00 Uhr - 01:00 Uhr
Tisch reservierenAuch uns trifft der aktuelle Fachkräftemangel, daher bieten wir bis auf Weiteres keinen Lunch und So - Mo kein à la carte Dinner an.
Öffnungszeiten
Mo – So 07:00 – 10:30 Uhr
Kaffeestunde
Mo – So 14:00 – 18:00 Uhr
Dinner
Di – Sa 18:00 – 22:00 Uhr
Wir bitten um angemessene Kleidung in unserem Restaurant.
Bar
Mo – So 17:00 – 01:00 Uhr
Dinner: Dienstag bis Samstag 18:00 - 22:00 Uhr
Dinner:
Dienstag bis Samstag 18:00 - 22:00 Uhr
Bar:
Montag bis Sonntag 17:00 - 01:00 Uhr
Bar: Montag bis Sonntag 17:00 - 01:00 Uhr
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